Batatų skrebučiai su tunų salotomis

Ingredientai:

• Didelis batatas 1 vnt.
• Avokadas 1 vnt.
• Skardinė tunų 1 vnt.
• Svogūnas 1/3
• Aliejus
• Druska
• Saulėje džiovinti pomidorai
• Petražolės
• Aitriųjų paprikų dribsniai

Kaip gaminti?

Neskustą batatą nuplauti, gerai nusausinti, supjaustyti 1 cm storio riekelėmis ir patepti aliejumi. Dėti į įkaitintą orkaitę (200 °C temperatūros) ir kepti apie 20–25 min. (viduryje kepimo batatus apversti). 

Kol jie kepė, sumaišyti visus likusius ingredientus. Kai batatų riekelės iškeps ir atvės, ant jų viršaus dėti avokado ir tunų masę, papuošti saulėje džiovintais pomidorais, petražolėmis ir aitriųjų paprikų dribsniais.