Kalmarų salotos su citrina ir petražolėmis

Ingredientai:

• Kalmarų filė, 400 g
• Šviežios petražolės, 1 saujelė
• Česnakas, 1 skiltelė
• Svogūnas, 1 vnt.
• Salieras, 2 stiebeliai
• Pomidoriukai, 5 vnt.
• Saldžioji paprika, 1 vnt.
• Salotų lapai
• Alyvuogių aliejus, 2 v. š.
• Citrinos sultys, 2 v. š.
• Druska, 1 žiupsnelis
• Pipirai, 1 žiupsnelis

Jei naudojate šaldytus kalmarus, leiskite jiems per naktį atitirpti šaldytuve. Kalmarus supjaustykite nedideliais žiedeliais.

Supjaustykite daržoves, išspauskite citrinos sulčių, įberkite druskos ir pipirų, įpilkite aliejaus ir viską gerai išmaišykite.

Kalmarus virti užtenka 1 min. Išvirusius kalmarus perkelkite į indą su ledukais, kad atvėstų, po to įdėkite juos į daržoves.